ΑΤΤΙΚΗ
Οινότρια Γη, Καπανδρίτι
Η Αττική είναι μια από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές στον κόσμο. Το κρασί αποτελούσε σημαντικό μέρος της κοινωνικής ζωής και των θρησκευτικών τελετουργιών, ειδικά προς τιμήν του Διονύσου. Η περιοχή της Αττικής, γνωστή για τους ιστορικούς αμπελώνες και την πλούσια μυθολογία της, διαθέτει ένα από τα πλέον ξηρά και ηλιόλουστα κλίματα στην Ελλάδα, γεγονός που καθιστά την περιοχή κατάλληλη για την αμπελουργία. Η Λίμνη Μαραθώνα βρίσκεται στους βόρειους λόφους και αποτελεί ένα εμβληματικό σημείο παγκοσμίως, γνωστό τόσο για το όνομά της όσο και για τη μεγάλη ιστορική της σημασία. Σε αυτή την ιστορική γη ιδρύσαμε το δεύτερο, boutique οινοποιείο μας, εμπνευσμένο από τον μύθο του Οινότρου, γιου του βασιλιά Λυκάωνα, που θεωρείται ο πρώτος Έλληνας που αποίκισε τη Νότια Ιταλία και εισήγαγε την οινοποίηση. Ακολουθώντας παρόμοιο ταξίδι, ξεκινήσαμε από τη Δράμα για να δημιουργήσουμε τη δική μας Οινότρια Γη στην Αττική.
Βιολογικός
Αμπελώνας
Ο βιολογικός μας αμπελώνας βρίσκεται στις όχθες της Λίμνης Μαραθώνα. Η λίμνη λειτουργεί ως φυσικός ρυθμιστής θερμοκρασίας, ενώ οι δροσεροί άνεμοι και η υγρασία διατηρούν τη φρεσκάδα και την ισορροπία των αμπελιών. Πιστοποιημένος από τον φορέα DIO, ο αμπελώνας καλλιεργείται με πλήρη σεβασμό στη φύση, ακολουθώντας τον φυσικό ρυθμό της.
Σε αυτό το ιστορικό terroir συνεχίζουμε την παράδοση της παραγωγής εκφραστικών και γεμάτων κρασιών που αντικατοπτρίζουν την ψυχή της Αττικής και τη φιλοσοφία του Κώστα Λαζαρίδη. Εστιάζουμε στο terroir, επιλέγοντας προσεκτικά τα αμπελοτεμάχια που εκφράζουν καλύτερα τον χαρακτήρα του – φιλοσοφία που μεταφέρεται πιστά σε κάθε μας κρασί.
| Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο, Syrah, Σαββατιανό | |
| 250-300 m | |
| Βιολογικός αμπελώνας στις βόρειες όχθες της λίμνης Μαραθώνα |
Οινοποιείο
Η οινοποίηση γίνεται με τη λογική της ήπιας παρέμβασης, με απαλή εκχύλιση για φρέσκα κρασιά με μαλακές τανίνες. Ο καρπός από το κάθε αμπελοτεμάχιο οινοποιείται ξεχωριστά στις κώνικες δεξαμενές αναδεικνύοντας την ουσία του terroir. Η παλαίωση γίνεται με ισορροπία σε τσιμεντένιες δεξαμενές, ξύλινα βαρέλια, αμφορείς και λίγα νέα βαρέλια δρυός, προσδίδοντας βάθος και πολυπλοκότητα. Στο βαρυτικό οινοποιείο, παράγουμε τα εκλεκτά και διεθνώς αναγνωρισμένα κρασιά μας.
Μουσείο Οίνου
Κώστα Λαζαρίδη
Η επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου-Κώστα Λαζαρίδη είναι ένα ταξίδι στην πλούσια ιστορία της οινοποίησης – από την αρχαιότητα έως σήμερα. Εδώ μπορείτε να γνωρίσετε τις τοπικές ποικιλίες, να εξερευνήσετε την εξέλιξη της οινοποίησης και να βυθιστείτε στις ιστορίες που διαμόρφωσαν έναν από τους αρχαιότερους οινικούς πολιτισμούς του κόσμου.
Επίσκεψη στην Αττική
Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν το κτήμα της Αττικής και το μουσείο, να ανακαλύψουν τα μυστικά της οινοποίησης και της απόσταξης και να ζήσουν από κοντά την κληρονομιά του Κώστα Λαζαρίδη.
Εκδηλώσεις
Στην Οινότρια Γη ενώνουμε τον κόσμο του κρασιού με τον κόσμο των εκδηλώσεων. Είτε σχεδιάζετε γάμο, συνέδριο ή εταιρικό team-building, προσφέρουμε τον χώρο, την τεχνογνωσία και την ομάδα για να το πραγματοποιήσετε.